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眼下正是大量瓜果上市的季節(jié)，各種美味水果很是誘人，再加上天氣轉(zhuǎn)涼，人的食欲也隨之增強(qiáng)，對(duì)此，河北醫(yī)大三院營(yíng)養(yǎng)門診主任雷敏提醒，糖尿病患者更要管住嘴，掌握秋季飲食原則，避免引起血糖波動(dòng)，以免加重病情。

　　合理膳食，防燥護(hù)陰

　　秋季氣溫由熱轉(zhuǎn)涼，人體會(huì)發(fā)生一些“秋燥”反應(yīng)，而糖尿病患者多為陰虛燥熱的體質(zhì)，對(duì)燥邪更為敏感，所以更應(yīng)注意防燥。雷敏建議，此時(shí)應(yīng)多食芝麻、核桃、乳品等具有滋潤(rùn)作用的食物。多飲水和多喝湯、汁類，以補(bǔ)充身體水分，養(yǎng)陰潤(rùn)燥。老年糖友還可多食粥來(lái)益胃生津。盡可能少食蔥、姜、蒜、韭等辛味之品，防止耗傷陰血津液而加重口唇干燥的感覺(jué)。

　　秋季各種瓜果多，水果可預(yù)防“秋燥”的產(chǎn)生，秋天魚類、肉類食品也比較豐富，可補(bǔ)充人體內(nèi)的蛋白質(zhì)。“秋季人們選擇食品的范圍擴(kuò)大了，這時(shí)在膳食調(diào)配方面要注意攝取食品的平衡，注意主副食的搭配及葷素食品的搭配，要符合‘陰陽(yáng)平衡’的原則。”雷敏說(shuō)。

　　吃水果最好在兩餐間

　　雷敏指出，水果的熱量相對(duì)較低，但并不表示可以隨便吃。糖尿病患者在血糖控制良好的情況下可以適量吃水果，一般每天大約200克，但應(yīng)選擇含糖量少的，像蘋果、獼猴桃、橘子、橙子、柚子、石榴、山楂、草莓、鴨梨、柚子、檸檬等，但同時(shí)要適當(dāng)減少主食食量，大概用一個(gè)水果與半兩主食交換。柿子、香蕉、榴蓮等含糖較多，則要少吃。

　　雷敏提醒，不要在飽食的情況下，再吃大量水果。吃水果最好在兩餐間，作為加餐來(lái)吃，這樣既不會(huì)引起血糖升高，又可以飽口福。

　　秋季進(jìn)補(bǔ)宜講究清補(bǔ)

　　許多人有秋季進(jìn)補(bǔ)的習(xí)慣，但秋季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以清補(bǔ)為主。

　　進(jìn)補(bǔ)時(shí)宜從緩、從少、從素。像海參、甲魚、鴨肉、鴨蛋、蘿卜、豆腐、芝麻、銀耳、蓮藕以及中藥黃芪、麥冬、沙參、百合、蓮子、山藥、扁豆等均可為席上佳品。雞肉、牛肉、鴿肉、當(dāng)歸等較為偏溫?zé)嶂芬部蛇m當(dāng)食用，但對(duì)于羊肉、狗肉、鹿茸、辣椒、花椒等大溫大熱之品除非陽(yáng)虛體質(zhì)者應(yīng)盡量少吃。烹調(diào)方法以清淡為主，少用紅燒、油炸、油煎和油燜等肥膩烹調(diào)，多采用蒸、煮、燉等方法，以控制熱量，防止長(zhǎng)“秋膘”，保持血糖平穩(wěn)。(冉亞雄)

　　文章來(lái)源：河北日?qǐng)?bào)